出版社：东北师范大学出版社
年代：2014
定价：46.0
本书论述了食品微生物检验在食品加工中的意义与作用，微生物主要类群的形态与结构、微生物的营养与代谢、微生物的生长与控制、食品微生物检验的条件与设备。重点写了食品微生物检验的基础技术、食品卫生细菌学检验技术、食品中常见病原微生物检验技术、发酵食品微生物检验技术的内容。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品微生物及其检验技术站内查询相似图书 | ||
| 9787560292144 如需购买下载《食品微生物及其检验技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 长春 | 出版单位 | 东北师范大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 46.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 19 × 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 268 | 印数 | 100 |
食品微生物及其检验技术是东北师范大学出版社于2014.6出版的中图分类号为 TS207.4 的主题关于 食品微生物－食品检验 的书籍。