烹饪基本技巧详细介绍_PDF电子图书下载_姚金芝, 编著-302edu教育资源网

烹饪基本技巧

姚金芝, 编著

出版社：河北科学技术出版社

年代：2013

定价：12.0

书籍简介:

本书主要介绍了烹饪的刀工技巧、勺工要求、配菜技巧、原料的选择和加工、火候调节与油温控制、调味技巧、原料的初步熟处理、烹调方法和时尚菜例、装盘技巧以及宴席基本知识，内容深入浅出，文字通俗易懂，是一部实用较强的科普读物。

书籍详细信息
书名	烹饪基本技巧站内查询相似图书
	9787537565738 如需购买下载《烹饪基本技巧》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	石家庄	出版单位	河北科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	12.0	语种	简体中文
尺寸	16 × 22	装帧	平装
页数		印数

烹饪基本技巧是河北科学技术出版社于2013.12出版的中图分类号为 TS972.11 的主题关于烹饪－技术的书籍。

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