微生物发酵工艺探究

书籍简介:

本学术著作主要研究微生物的发酵工艺。首先，总体上概述了微生物工艺学的基本原理和概念，理性地分析了我国微生物发酵技术中，关于发酵代谢的调控原理与基本方法；其次，主要是阐述了发酵微生物的选择方式，阐述了微生物发酵过程中，如何进行灭菌，以及常见情况；然后，介绍微生物发酵的调节原理与控制方式，并一一举例分析；在原有的发酵工艺的基础上，对于微生物发酵技术进行优化；最后，论述微生物发酵技术中的下游技术，解释何为下游技术、发酵技术的应用方式以及产品的提取方式；理论联系实际，以具体案例进行详尽介绍，通过微生物发酵在环境治理、水产养殖、畜禽养殖、农业种植中的应用，来具体阐释微生物发酵技术在我国社会发展中的重要作用。

书籍规格:

书籍信息归属:

微生物发酵工艺探究是延边大学出版社于2019.9出版的中图分类号为 TQ920.6 的主题关于 微生物－发酵－工艺学－研究 的书籍。