出版社：科学出版社
年代：2015
定价：35.0
食品微生物学是基础微生物学一个非常重要的分枝，是高等院校食品科学与工程、食品质量与安全及相近专业的主要基础课之一，属于应用微生物学的范畴。本书共分为6篇，涉及到90多个实验.本书适于普通高等院校食品科学与工程、食品质量与安全、生物技术、生物工程、发酵工程、应用微生物学等专业的大专院校学生作为教材使用，也可供从事食品加工、食品发酵、酒类酿造、食品检测以及相关管理人员在实际中作为参考。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品微生物学实验站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 科学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 35.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 250 | 印数 | |
食品微生物学实验是科学出版社于2015.2出版的中图分类号为 TS201.3-33 的主题关于 食品微生物－微生物学－实验－高等学校－教材 的书籍。