出版社：中国纺织出版社有限公司
年代：2019
定价：49.8
《西点工艺》为十三五部委及规划教材，为烹饪与营养专业本科必学的课程之一。本书主要介绍了西点的理论、制作原料、制作工具以及具体的配方与操作流程，可作为本学学生学习之用，也可以作为西点制作从业人员的参考书
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 西点工艺站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国纺织出版社有限公司 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 49.8 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
西点工艺是中国纺织出版社有限公司于2019.9出版的中图分类号为 TS213.23 的主题关于 西点－制作－高等学校－教材 的书籍。