中华美食一本全

中华美食一本全

陈志田, 主编

出版社:中国华侨出版社

年代:2013

定价:29.8

书籍简介:

本书以“简单+美味+营养”,精选1000到好学易做的中华美食,教你如何把食物做的更营养好吃。书中各种食材经舆荟萃,吃法实惠,而且图文并茂,给你提供最为务实、贴心的制作指导,不仅适合广大家庭阅读使用,也可供餐饮业人员参考。

书籍目录:

中华美食炮制方法入门

烹饪方法

常见烹任术语

焯水

走油

过油

挂糊

改刀

怎么洗切食物

……

第一章爽口拌菜

第二章经典卤酱腌泡菜

第三章快手小炒菜

第四章养生蒸炖菜

第五章乡土大烩菜

第六章香脆煎炸烤

第七章美味火锅

第八章滋汤煲

第九章一品香粥

第十章风味美食

第十一章精致中式糕点

内容摘要:

《一学就会中华美食一本全(金版)》以“简单+美味+营养”,精选1000到好学易做的中华美食,教你如何把食物做的更营养好吃。书中各种食材经舆荟萃,吃法实惠,而且图文并茂,给你提供最为务实、贴心的制作指导,不仅适合广大家庭阅读使用,也可供餐饮业人员参考。《一学就会中华美食一本全(金版)》中精选900余道最具中华特色和代表性的菜肴与风味小吃,囊括各地最具代表的特色美食,让你足不出户便可品味中华美食。想要做出正宗味道,方法很重要。中国人懂吃、爱吃、会吃,也会做。擅长烹饪的中国人怀着对食物的理解,将无限的想象空间赋予各种食材,演绎出无数新的、各具特质的食物。《一学就会中华美食一本全(金版)》详细介绍了煎炒烹炸、烧焖蒸烤、炖煮煲烩等中华美食制作方法,即使你没有任何做饭经验,也能做得有模有样、有滋有味。

书籍规格:

书籍详细信息
书名中华美食一本全站内查询相似图书
丛书名一学就会
9787511342829
如需购买下载《中华美食一本全》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地北京出版单位中国华侨出版社
版次1版印次1
定价(元)29.8语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

中华美食一本全是中国华侨出版社于2013.12出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于 食谱 的书籍。