日式烤肉全书

日式烤肉全书

日本旭屋出版, 主编

出版社:中国轻工业出版社

年代:2017

定价:48.0

书籍简介:

本书介绍了目前在日本最具人气的烧烤旺店的菜品制作技法,包括各种烧烤原料的选择、加工,各种烧烤调料的制作,以及各家旺店的各类招牌烧烤菜品的制作方法,内容丰富,是专业厨师及所有喜爱烧烤美味读者的实用指南。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787518413546
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出版地北京出版单位中国轻工业出版社
版次1版印次1
定价(元)48.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

日式烤肉全书是中国轻工业出版社于2017.5出版的中图分类号为 TS972.183.13 的主题关于 肉制品-烧烤-菜谱-日本 的书籍。