滋补养脑吃什么

滋补养脑吃什么

北京食物营养研究组, 编

出版社:湖南科学技术出版社

年代:2009

定价:5.0

书籍简介:

本书为8页的折页彩色图解,采用方便新颖的图解形式,以60种具有滋补养脑功能的食物为主线,分别介绍了它们的对症功效、每日用量、食用宜忌、食疗妙方,指导读者科学地选择食物以养生。

书籍目录:

1 白菜

2 卷心菜

3 油菜

4 菠菜

5 蕨菜

6 胡萝卜

7 土豆

8 山药

9 番茄

10 洋葱

11 黄花菜

12 辣椒

13 豌豆

14 木耳

15 香菇

16 金针菇

17 苹果

18 油梨

19 橘子

20 猕猴桃

……

内容摘要:

大脑是人体神经系统的最高级部分,要养脑健脑,除了睡足睡好、多做运动以外,饮食上的选择也是非常重要的。科学的营养饮食能满足脑的营养需要,其中,脂肪是健脑的首要物质,蛋白质是智力活动的物质基础,碳水化合物是脑活动的能量来源,钙是保证脑持续工作的物质。在日常生活中,可多进食一些含有胆碱的食物,如鱼、瘦肉、鸡蛋(特别是蛋黄),适当补充卵磷脂,多吃蛋黄、豆制品等;多吃碱性食物,如豆腐、豌豆、芹菜、牛奶、卷心菜、土豆等;多吃富含维生素的食物,一些新鲜蔬菜和水果,如青椒、荠菜、草莓、金橘、猕猴桃等,都含有丰富的维生素。本图解选择了水果、蔬菜、豆类、谷物及水产等58种食材,从滋补养脑功效、每日用量、食用宜忌、食疗妙方4个方面全面解析,希望能帮助大家通过日常饮食更好地养脑健脑,健康地生活。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787535756879
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出版地长沙出版单位湖南科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)5.0语种简体中文
尺寸29装帧平装
页数 8 印数 10000

书籍信息归属:

滋补养脑吃什么是湖南科学技术出版社于2009.05出版的中图分类号为 R247.1-64 的主题关于 脑-保健-食物疗法-图解 的书籍。