饭店工程与设备管理

书籍简介:

本书以高等学校、高等职业学校学生及饭店行业从业者为主要读者群，注重系统性和实用性，从饭店建筑功能规划、机电系统配置到工程部运行管理、能源管理等方面全面介绍饭店的工程设施与管理；为读者了解和初步掌握饭店各机电系统构成、功能要求、设施设备的使用与维护、工程管理及更新改造等方面提供必要的专业知识。

书籍规格:

书籍信息归属:

饭店工程与设备管理是旅游教育出版社于2016.1出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－设备管理－高等职业教育－教材 的书籍。