GB/T22000-2006食品安全管理体系的建立、实施与审核

书籍简介:

本书依据GB/T22000-2006《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》标准和国家有关法律法规编写，内容包括：食品安全有关的法律法规、食品中的危害及预防措施、新标准的理解、食品安全管理体系的建立、食品安全管理体系的文件编写、食品安全管理体系的审核等主要内容。书中不仅通过大量案例详解标准的内容，系统分析了食品的物理性、化学性和生物性危害，而且给出了一套符合标准要求的完整体系文件，还给出了六大类食品的产品描述、生产流程、操作控制要求、危害分析、关键控制点确定和HACCP计划等相关文件。特点是实例多、操作性强、理论联系实际。

书籍规格:

书籍信息归属:

GB/T22000-2006食品安全管理体系的建立、实施与审核是中国标准出版社于2007.出版的中图分类号为 TS207 的主题关于 食品检验－质量管理体系－国家标准－中国 的书籍。