第一饮食医药

上篇

饮食医药

谷类本草

大米

小麦

玉米

小米

糯米

黑米

燕麦

薏米

芡实

荞麦

肉类本草

猪肉

猪肝

猪蹄

猪血

牛肉

羊肉

兔肉

驴肉

蔬菜本草

白萝卜

胡萝卜

土豆

红薯

山药

莲藕

荸荠

芋头

百合

洋葱

魔芋

大白菜

小白菜

菠菜

油菜

芹菜

生菜

（油麦菜）

莴笋

苋菜

芦笋

韭菜（韭黄）

圆白菜

茭白

绿豆芽

黄豆芽

蒜薹（青蒜）

香菜

竹笋

茼蒿

仙人掌

芦荟

豌豆（豆苗）

豇豆

茄子

柿子椒

菜花

西红柿

黄花菜

黄瓜

冬瓜

苦瓜

南瓜

菌类本草

猴头菇

草菇

香菇

平菇

金针菇

木耳

银耳

竹荪

水产本草

鲤鱼

草鱼

鲫鱼

鳜鱼

鲈鱼

鲇鱼

带鱼

黄鱼

鳝鱼

虾

螃蟹

蛤

螺

鲍鱼

鱿鱼

海参

海蜇

甲鱼

紫菜

海带

豆类本草

黄豆

绿豆

红豆

豆腐

禽蛋、虫杂本草

鸡肉

鸡蛋

鸭肉

鸭蛋（皮蛋）

鹌鹑肉

（鹌鹑蛋）

鸽肉（鸽蛋）

乌鸡肉

燕窝

果品本草

苹果

梨

桃

杏（杏仁）

葡萄

香蕉

草莓

橙子

柚子

西瓜

桑葚

红枣

荔枝

桂圆

芒果

猕猴桃

菠萝

山楂

柠檬

木瓜

无花果

樱桃

金橘

石榴

橄榄

核桃

栗子

松仁

莲子

花生米

草药本草

枸杞子

人参

党参

黄芪

当归

麦冬

黄精

杜仲

肉苁蓉

冬虫夏草

陈皮

天麻

茯苓

红花

益母草

五味子

生地

荷叶

菊花

金银花

调味本草

葱

姜

蒜

辣椒

花椒

醋

饮品本草

茶

米酒

葡萄酒

豆浆

牛奶

下篇

饮食医药药膳

谷类本草药膳

肉类本草药膳

蔬菜本草药膳

菌类本草药膳

水产本草药膳

豆类本草药膳

禽蛋、虫杂本草药膳

果品本草药膳

、草药本草药膳

调味本草药膳

饮品本草药膳

……

《第一生活：第一饮食医药》遵循从“生活中来”的原则，站在普通家庭日常生活的视角上，结合传统中医药理论和现代营养学两个方面，为读者介绍了160多种常见、常用的药食两用食物。

食物——这一大自然恩赐给人类的“精华素”，不仅以它的甘润之味营养着人类的机体，更发挥着它的寒、热、温、凉之“四性”以及其他独特功效，来医治人类的各种病痛。如果能正确建立起以合理膳食为基础的健康生活方式，食物就可以成为防治疾病的最好药物。