文志华, 主编
出版社：云南科技出版社
年代：2011
定价：18.0
本书主要从咖啡的概述、咖啡的采收、咖啡的初加工、咖啡的深加工、咖啡冲调、咖啡的综合利用、咖啡的营养与保健功效、咖啡加工的相关标准等等。
咖啡加工技术是云南科技出版社于2011.2出版的中图分类号为 TS273 的主题关于 咖啡－食品加工 的书籍。
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