最新鲜的酸奶自己酿

最新鲜的酸奶自己酿

王森, 主编

出版社:福建科学技术出版社

年代:2015

定价:29.5

书籍简介:

本书介绍自酿酸奶的原理和做法,提供多款自酿酸奶以及以酸奶为原料的美食的做法。目录如下。Part1 酸而不坏的秘密从牛奶到酸奶的奇妙之旅酸奶不腐,小小乳酸菌有奇效肠道健康卫士——益生菌酸奶的保健功效酸奶的制作原理自制酸奶方法详解酸奶的保存和饮用制作酸奶的辅助工具Part2 自酿好风味原味酸奶番茄酸奶胡萝卜酸奶 蓝莓酸奶梨子酸奶榴莲酸奶芒果酸奶猕猴桃香草酸奶苹果酸奶 香蕉酸奶紫薯酸奶 石榴酸奶冻香蕉巧克力酸奶 芒果西米酸奶柠檬椰子酸奶罗勒酸奶茉莉花茶酸奶豆浆酸奶 Part3 用酸奶做美食布丁草莓布丁草莓酸奶果冻蛋黄酸奶塔 果味酸奶布丁芒果乳酪布丁酸奶乳酪布丁酸奶芝士慕斯樱桃酸奶乳糕樱桃酸奶乳糕酸奶慕斯饮品营养早餐杯酸奶彩虹杯芒果珍珠酸奶香草雪花莓友香滑红枣山药酸奶鸡尾酒柳橙番椒提神饮红酒酸奶 草莓榛仁酸奶鸡尾酒冰品什锦酸奶棒棒冰 猕猴桃酸奶棒棒冰黄豆粉冰淇淋大福原味酸奶冰淇淋云泥拿酸奶冰淇淋草莓酸奶冰淇淋红酒酸奶雪球芒果香槟雪葩冰沙树莓冰沙蓝莓冰沙鲜橙金巴利酒沙冰沙拉酸奶水果捞 西柚酸奶盅 其他点心下午茶印度酸奶酸奶薏仁红枣粥燕麦玉米点心杯酸奶南瓜泥酸奶红薯泥Part4 在酸奶上作画Hello Kit ty高飞中国娃奶牛小黄人小黄狮熊猫Part5 酸奶面膜酸奶蜂蜜面膜木瓜酸奶面膜.

作者介绍:

王森,新浪名博“食尚先生家庭美食”博主,美食畅销图书作家,已出版图书上百本。于2000年创立中国一家西点专业学校——王森西点学校,已培养数万名学员,学员来自亚洲各地。王森团队结合集体创意,致力于中西方美食的融合,将尊贵的餐饮享受传播给更多人。

书籍目录:

Part1 酸而不坏的秘密

从牛奶到酸奶的奇妙之旅

酸奶不腐,小小乳酸菌有奇效

肠道健康卫士——益生菌

酸奶的保健功效

酸奶的制作原理

自制酸奶方法详解

酸奶的保存和饮用

制作酸奶的辅助工具

Part2 自酿好风味

原味酸奶

番茄酸奶

榴莲酸奶

蓝莓酸奶

胡萝卜酸奶

猕猴桃香草酸奶

苹果酸奶

芒果酸奶

香蕉酸奶

紫薯酸奶

石榴酸奶冻

香蕉巧克力酸奶

芒果西米酸奶

柠檬椰子酸奶

罗勒酸奶

茉莉花茶酸奶

咖啡酸奶

梨子酸奶

豆浆酸奶

Part3 用酸奶做美食

1.布丁

草莓布丁

草莓酸奶果冻

蛋黄酸奶塔

果味酸奶布丁

芒果乳酪布丁

酸奶乳酪布丁

酸奶芝士慕斯

樱桃酸奶乳糕

酸奶慕斯

2.饮品

营养早餐杯

酸奶彩虹杯

芒果珍珠酸奶

莓友香滑

红枣山药酸奶

3.鸡尾酒

柳橙番椒提神饮

红酒酸奶

草莓榛仁酸奶鸡尾酒

4.冰品

什锦酸奶棒棒冰

猕猴桃酸奶棒棒冰

黄豆粉冰淇淋大福

原味酸奶冰淇淋

云泥拿酸奶冰淇淋

草莓酸奶冰淇淋

红酒酸奶雪球

黑加仑香槟雪葩

芒果香槟雪葩冰沙

树莓冰沙

蓝莓冰沙

鲜橙金巴利酒沙冰

5.沙拉

酸奶水果捞

西柚酸奶盅

6.蛋糕

酸奶芝士蛋糕

酸奶米蛋糕

7.其他点心

下午茶

印度酸奶

酸奶薏仁红枣粥

燕麦玉米点心杯

酸奶南瓜泥

酸奶红薯泥

Part4 手绘酸奶

Hello Kitty

高飞

中国娃

奶牛

小黄人

小黄狮

熊猫

Part5 酸奶面膜

酸奶蜂蜜面膜

木瓜酸奶面膜

内容摘要:

●由专家做科普,深入浅出地解说酸奶的奥秘,详解自酿方法。
  ●发酵好味道,除了原味酸奶,还有18种口味的酿前配方。
  ●39款用酸奶调制的美食,涵盖布丁、饮料、冰淇淋、冰棒、蛋糕、鸡尾酒、果泥……
  ●7款酸奶绘画,可爱可吃;2款酸奶面膜,皮肤吸收好。

编辑推荐:

酸奶绝对无油瘦身,还让长期胃病的老妈吃了后胃不难受人有了精神。
  原味纯酸奶比较酸,但和各种食物组合,就能成为绝妙美食!在酿造之前加入果酱等配料搅拌均匀,还能让果酱“烂”在酸奶里,成为一天的美味high点。
  自己制作酸奶极易成功,而且比市售酸奶的益生菌数量大得多。
  酸奶菌粉市面上卖的大多是一小包可以发酵1000ml牛奶(4盒),这么多酸奶有时候不容易吃完,那就来看这本书吧!

书籍规格:

书籍详细信息
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9787533547288
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出版地福州出版单位福建科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)29.5语种简体中文
尺寸23 × 16装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

最新鲜的酸奶自己酿是福建科学技术出版社于2015.1出版的中图分类号为 TS252.54 的主题关于 酸乳-制作 的书籍。