(日) 幸荣, 著
出版社：南海出版公司
年代：2017
定价：36.0
本书稿收录大量面包制作方法，介绍了不使用黄油和鸡蛋，在接近室温条件下做成的面包。这些面包使用的酵母量，不到通常条件下的一半，因此面坯能慢悠悠地发酵，最终变成美味的面包。最适合对面包制作不太熟悉，也不擅长发酵制作面包的烘焙爱好者。
幸荣老师的烘焙教室是南海出版公司于2017.6出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于 面包－烘焙 的书籍。
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