酒店管理创新与运营

书籍简介:

本书对酒店管理概况、基础理论与方法、质量管理等酒店管理的基本内容采用专章形式进行全面、详尽的分析与论述，同时把现代酒店管理中的组织管理、计划管理等内容按系统管理的方法进行分析、评价与控制。并结合现代酒店发展现状，增加了酒店资源管理、服务管理、安全管理和酒店投资筹划与筹备管理等内容。本书知识性、实用性较强，内容系统、全面、新颖，也可作为酒店经营管理人员的参考书。

书籍规格:

书籍信息归属:

酒店管理创新与运营是现代出版社于2016.1出版的中图分类号为 F719.2-4 的主题关于 饭店－商业企业管理－教学研究 的书籍。