冯克诚, 田晓娜, 主编
出版社：人民武警出版社
年代：2011
定价：880.0
本书剖析和论述了中国饮食文化的渊源历史，以及中国饮食文化的特色、原料处理、红案技术、白案技术、艺术造型、名菜名点、食俗食礼、各地风味、民族饮食、食疗养生、逸事趣闻等
食典是人民武警出版社于2011.8出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 饮食－文化－中国 的书籍。
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