闽茶夜话

第一章 闽水浩荡 闽茶扬香第二章 闽茶溯源一、千年闽茶磅礴二、北苑：中国茶的奢丽之旅三、闽红引发的“世界波”四、闽地的清脆瓷声第三章 走进茶乡一、闽茶之乡，闽茶之香二、碧水丹山话闽北三、游走在闽南茶乡之中四、滨海之城，东方之香第四章 茶亦醉人一、福建：茶的大观园二、世间绝品人难识，武夷仙人自古栽三、铁观音：圣妙之香，甘露之味四、那一朵美丽的茉莉花五、正山小种——最高峰下的蜜香茶六、白茶仙子七、佛手之香八、闽绿寻踪第五章 闽茶工艺一、乌龙茶是怎么香出来的？二、千锤百炼工夫红三、茉莉花茶窨香之谜四、爱“拼”才会赢——茶叶中的拼配工艺五、细说炭焙茶六、掌上功夫：一碗茶的冲饮第六章 茶乡风俗一、闽茶俗二、闽西客家人的擂茶三、畲族茶风第七章 闽茶盛事一、林下雄豪先斗美——闽地“茶王”赛二、武夷祭茶第一章 闽水浩荡 闽茶扬香第二章 闽茶溯源 一、千年闽茶磅礴 二、北苑：中国茶的奢丽之旅 三、闽红引发的“世界波” 四、闽地的清脆瓷声第三章 走进茶乡 一、闽茶之乡，闽茶之香 二、碧水丹山话闽北 三、游走在闽南茶乡之中 四、滨海之城，东方之香第四章 茶亦醉人 一、福建：茶的大观园 二、世间绝品人难识，武夷仙人自古栽 三、铁观音：圣妙之香，甘露之味 四、那一朵美丽的茉莉花 五、正山小种——最高峰下的蜜香茶 六、白茶仙子 七、佛手之香 八、闽绿寻踪第五章 闽茶工艺 一、乌龙茶是怎么香出来的？ 二、千锤百炼工夫红 三、茉莉花茶窨香之谜 四、爱“拼”才会赢——茶叶中的拼配工艺 五、细说炭焙茶 六、掌上功夫：一碗茶的冲饮第六章 茶乡风俗 一、闽茶俗 二、闽西客家人的擂茶 三、畲族茶风第七章 闽茶盛事 一、林下雄豪先斗美——闽地“茶王”赛 二、武夷祭茶第八章　闽茶掌故第九章　千年闽茶人第十章　闽茶经济

　　《图说福建：闽茶夜话》较少旁征博引，引证诗、词、艺文掌故，但亦未失去学术的严谨性要求，颇多精彩处和值得回味的地方，可见是作者在工作实践中所体验、参悟出来的独到见解和评论，倘非认真用心于思考是不能做到的。可见，作者长期来读茶史书、研究茶、实践茶所下的功夫。一片叶子有如此多的传奇，如此令人骄傲的事业，这是茶人的贡献，作者把它整理记录，传播开来。　　《图说福建：闽茶夜话》分十章，内容包括：闽水浩荡，闽茶扬香；闽茶溯源；走进茶乡；茶亦醉人；闽茶工艺；茶乡风俗等。经纬秩然，分则有序，合为经纶。《图说福建：闽茶夜话》还涉及了茶器，茶艺，茶文化，探究闽茶的源头与闽红引发的“世界波”，闽茶大观园，铁观音，茉莉花茶等。六个大茶类中，有三大茶类源自福建。【作者简介】　　陈勇光，1976年出生于福州连江县。从事媒体记者、编辑十余年。中国发行量最大的茶文化月刊《海峡茶道》杂志主笔，每年行走国内数十个茶乡，以第一线视角全方位记录茶的过去与现在，著有茶文五十多万字。