杨治业, 主编
出版社：山西经济出版社
年代：2009
定价：18.8
本书包括：第一章北方蔬菜保鲜与运输；第二章蔬菜鲜切技术；第三章蔬菜的加工技术；第四章蔬菜的营销。
北方蔬菜保鲜储运与加工营销是山西经济出版社于2009.04出版的中图分类号为 S630.9 ,F762.3 的主题关于 蔬菜加工 ,蔬菜－食品保鲜 ,蔬菜－市场营销学 ,蔬菜－贮运 的书籍。
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