井陉饮食文化

井陉饮食文化

蒲月英, 主编

出版社:河北美术出版社

年代:2014

定价:58.0

书籍简介:

本书从生活文化入手,旨在总结和体现井陉这一特殊的、古老的山区饮食风俗的基本特征的渐变--传统与现代交融,封闭与开放兼容,饮食层次的不平衡与渐趋平衡;饮食结构的渐变--由纯主食到少辅以副食,到主副食兼有,到菜肴渐丰;饮食方式的渐变--一日二餐到一日三餐以及宴饮习俗等等。该书的出版对于弘扬井陉饮食文化,发展饮食文化产业,让更多的人了解井陉饮食不同时代的特点、变化及其社会价值、营养价值来说具有很大的出版价值。

书籍规格:

书籍详细信息
书名井陉饮食文化站内查询相似图书
9787531033493
如需购买下载《井陉饮食文化》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地石家庄出版单位河北美术出版社
版次1版印次1
定价(元)58.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

井陉饮食文化是河北美术出版社于2014.1出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 饮食-文化-井陉县 的书籍。