《食物营养百科全书》编写组, 编著
出版社：哈尔滨出版社
年代：2013
定价：180.0
本书全面、系统、权威地介绍了人类食品的来源、营养成分的构成，阐明了食品添加剂、污染等对于人类健康带来的危害。本书对于进入小康社会的中国人，对于食品安全事件频发的中国食品制造企业，具有很高的学习借鉴意义。
食物营养百科全书是哈尔滨出版社于2014.2出版的中图分类号为 R151.3-61 的主题关于 食品营养－百科全书 的书籍。
范昌, 范俊君, 主编
(美) 罗金斯基 (Roginski,H.) , 主编
(美) 诺利亚, 著
徐先玲, 主编
李磊, 主编
军事科学院军事百科研究部, 编
黄川, 主编
李德洙, 张山, 主编