出版社：新疆科学技术出版社
年代：2016
定价：20.0
本书是中等职业学校酒店服务与管理专业的国家规划教材，是在2006年版本的基础上修订而成的。全书共八个单元，内容包括餐饮部概述，餐饮服务技能，中餐服务，西餐服务，酒水知识与就把服务，餐厅员工管理等。本书内容分丰富，层次清楚，适用面广，理论联系实际，可操作性强。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 餐饮服务与管理站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 乌鲁木齐 | 出版单位 | 新疆科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 20.0 | 语种 | 维吾尔文 |
| 尺寸 | 29 × 21 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
餐饮服务与管理是新疆科学技术出版社于2016.8出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－商业服务－职业高中－教材－维吾尔语(中国少数民族语言) ,饮食业－商业管理－职业高中－教材－维吾尔语(中国少数民族语言) 的书籍。