食品色谱和质谱分析手册

书籍简介:

本书根据GB 2760～2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB 2761～2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB 2763～2016《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》、《国家食品安全监督抽检实施细则（2018～2019年版）》以和《食品中可能违法添加的非食用物质和已滥用的食品添加剂名单（第1～6批汇总）》，选取食品检测部分常见化合物，包括食品添加剂、生物毒素、农药残留、兽药残留、非食用物质和其他化合物，对其色谱和质谱分析进行了多方面的阐述。本书旨在为大中专院校、科研院所和检验检测机构分析工作者开发与优化色谱和质谱方法、科研以和实际应用提供参考的工具书。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品色谱和质谱分析手册是化学工业出版社于2019.11出版的中图分类号为 TS207.3-62 的主题关于 食品安全－色谱-质谱－食品检验－手册 的书籍。