微量元素与健康

书籍简介:

该选题微量元素与健康和疾病的关系十分密切，微量元素在生命过程中具有重要作用，在营养中甚至比维生素还重要，缺乏会使人生病，或缩短寿命，完全缺乏则能导致死亡。如，缺乏锌会导致弱智、侏儒症等。人类身体质量的提高，在于人类要有意识的调节食物营养，而食物营养的合理搭配，则必须了解微量元素的生物效应。本书主要介绍6至8种微量元素对人体健康的影响及生物功能效应。

书籍规格:

书籍信息归属:

微量元素与健康是云南科技出版社于2015.12出版的中图分类号为 R151.3 的主题关于 微量元素－关系－健康 的书籍。