食品微生物

食品微生物

张春华, 李晶, 郭卓群, 主编

出版社:中央广播电视大学出版社

年代:2016

定价:30.0

书籍简介:

本书为职业教育教材,涉及:微生物在食品生产中的应用,微生物导致的食品变质,食品微生物检验,微生物食物中毒分析。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787304078652
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出版地北京出版单位中央广播电视大学出版社
版次1版印次1
定价(元)30.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

食品微生物是中央广播电视大学出版社于2016.6出版的中图分类号为 TS201.3 的主题关于 食品微生物-职业教育-教材 的书籍。