星·厨

书籍简介:

本书汇集并筛选了大约30家北京顶级五星级酒店推荐的优秀厨师和其最具有代表性的精品美食，本书除了对这些大厨和其菜品的历史传承做简单的介绍外，更注重挖掘其食品背后的内在文化元素和深厚底蕴。图书中配有各种精美图片600余幅，图文并茂，极有品味。

书籍规格:

书籍信息归属:

星·厨是百花文艺出版社于2013.9出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于 菜谱 的书籍。