餐饮管理实用必备全书

书籍简介:

《餐饮管理实用必备全书》一书，是专门为餐饮工作管理者及主管人员撰写的餐饮管理工作手册，兼具指导性和实用性。书中涵盖餐饮经营的法则、餐饮工作的筹备、餐饮企业的人员配置、餐饮企业的人员培训、餐饮企业的各部门管理等多方面内容，并分别从管理制度、流程、法则等角度，规范常用的操作流程，为餐饮企业管理者提供兼具针对性、实用性与操作性的管理方案，集知识、技能、工具于一体，是一套餐饮管理实用全书。

书籍规格:

书籍信息归属:

餐饮管理实用必备全书是企业管理出版社于2019.1出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－商业管理 的书籍。