出版社：中国社会出版社
年代：2014
定价：80.0
本书既包括系统的专业知识、又采用了大量案例，兼顾理论知识学习又强调实际技能的掌握，实用性很强。上册主要讲基础理论知识如能量和营养素、各类食品的营养价值、食品加工与烹饪、不同生活时期的营养、不同环境和职业人员的营养、疾病与营养等。下册主要讲操作技能如食物的选择、常见病的膳食安排等。营养师培训教程习题集是根据上下册的内容而出的。
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国社会出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 80.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
营养师培训教程习题集是中国社会出版社于2014.6出版的中图分类号为 R151-44 的主题关于 营养学－技术培训－习题集 的书籍。