零售企业食品供应链管理

书籍简介:

本书是国内第一本系统讲述食品供应链管理体系理论与实践的书籍，介绍了食品安全冷藏链管理、食品安全采购管理、食品安全生产加工管理、食品安全配送管理、食品安全销售管理和食品安全售后服务管理，清晰地描述了“从农田到餐桌”全过程食品安全管理。

书籍规格:

书籍信息归属:

零售企业食品供应链管理是中国轻工业出版社于2006.04出版的中图分类号为 F724.768.2 的主题关于 零售商业－食品－供应－物资管理 的书籍。