程俊峰, 王有邦, 主编
出版社：中国海洋大学出版社
年代：2011
定价：32.0
本书是为餐饮业从业人员的知识积累、能力培养、素质提高而编写的教材，内容系统全面，知识丰富、实用性强、信息量大、便于读者学习和掌握，内容紧跟时代步伐，具有较强的可读性和趣味性。
菜点酒水知识是中国海洋大学出版社于2011.8出版的中图分类号为 TS972.1 的主题关于 烹饪－基本知识 ,饮料－基本知识 ,食谱－基本知识 的书籍。
崔俊, 主编
黄明超, 主编
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(美) 内森·梅尔沃德, (美) 克里斯·杨, (美) 马克西姆·比莱, 著
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