菜点酒水知识

菜点酒水知识

程俊峰, 王有邦, 主编

出版社:中国海洋大学出版社

年代:2011

定价:32.0

书籍简介:

本书是为餐饮业从业人员的知识积累、能力培养、素质提高而编写的教材,内容系统全面,知识丰富、实用性强、信息量大、便于读者学习和掌握,内容紧跟时代步伐,具有较强的可读性和趣味性。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787811254150
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出版地青岛出版单位中国海洋大学出版社
版次1版印次1
定价(元)32.0语种简体中文
尺寸24 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

菜点酒水知识是中国海洋大学出版社于2011.8出版的中图分类号为 TS972.1 的主题关于 烹饪-基本知识 ,饮料-基本知识 ,食谱-基本知识 的书籍。