出版社：中国人民大学出版社
年代：2012
定价：24.0
本教材的编写主要是以下两部分内容：第一部分是绪论，主要介绍商品和商品学的概念，商品学的研究内容，商品学的研究方法，商品学在市场营销中的作用等知识。第二部分主要讲述商品在生产、流通环节中的一些基本理论和应用技巧。
第一章 绪论
第一节 商品和商品学学科性质
第二节 商品学的研究内容和方法
第三节 商品学的研究任务
第四节 商品学与其他学科的关系
第五节 商品学的发展概况
本章小结
核心概念
训练题
综合案例分析
第二章 商品质量
第一节 质量和商品质量的概念
第二节 商品质量的影响因素
第三节 商品质量管理
本章小结
核心概念
实训设计
训练题
综合案例分析
第三章 商品分类
第一节 商品分类的原则和方法
第二节 商品分类的标志
第三节 商品分类体系
第四节 商品目录与商品编码
本章小结
核心概念
实训设计
训练题
综合案例分析
第四章 商品品种
第一节 商品品种概述
第二节 商品品种的名称
第三节 商品品种的发展规律
第四节 商品品种的结构及其优化
本章小结
核心概念
实训设计
训练题
综合案例分析
第五章 商品标准
第一节 标准、标准化和商品标准的概念
第二节 商品标准的分类及分级
第三节 商品标准的基本内容和代号
第四节 商品标准的制定、修订和实施
本章小结
核心概念
实训设计
训练题
综合案例分析
第六章 商品检验
第一节 商品检验及其程序
第二节 商品质量检验的方法
本章小结
核心概念
实训设计
训练题
综合案例分析
第七章 商品质量监督和认证
第一节 商品质量监督
第二节 商品质量认证
本章小结
核心概念
实训设计
训练题
综合案例分析
第八章 商品包装
第一节 商品包装及其分类
第二节 商品包装材料
第三节 商品包装装潢设计
第四节 商品包装标志
第五节 商品包装技法
本章小结
核心概念
实训设计
训练题
综合案例分析
第九章 商品储存与运输
第一节 商品储存
第二节 商品运输
本章小结
核心概念
实训设计
训练题
综合案例分析
第十章 商品养护
第一节 商品的质量变化
第二节 影响商品质量变化的因素及调控
第三节 商品养护技术
本章小结
核心概念
实训设计
训练题
综合案例分析
参考文献
刘清华和李海凤主编的《商品学基础》内容体系安排符合高职教育的特点。本教材主要针对高等职业院校的学生，对于高职高专学生重点强调理论联系实践技能的培养。因此，本书对商品理论主要梳理基本概念和基本原理，而对于具体的商品业务，则以理论“必需、够用”为度，使理论部分尽量简明扼要、通俗易懂。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 商品学基础站内查询相似图书 | ||
| 9787300154589 如需购买下载《商品学基础》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国人民大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 24.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
商品学基础是中国人民大学出版社于2012.5出版的中图分类号为 F76 的主题关于 商品学－高等职业教育－教材 的书籍。