出版社：哈尔滨工程大学出版社
年代：2015
定价：40.0
本教材主要介绍了食品卫生与食品检验的基本理论知识和基本技术，着重介绍样品的采集处理以及食品卫生检验的分析方法，详细叙述生物性因素对食品的污染及其预防、化学性因素对食品的污染及其预防、各类食品（乳、肉、蛋、水产品、油脂、果蔬等）的卫生检验内容。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品卫生检验站内查询相似图书 | ||
| 9787566110879 如需购买下载《食品卫生检验》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 哈尔滨 | 出版单位 | 哈尔滨工程大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 40.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
食品卫生检验是哈尔滨工程大学出版社于2015.7出版的中图分类号为 R155.5 的主题关于 食品卫生－食品检验－教材 的书籍。