评茶与检验

评茶与检验

欧时昌, 黄燕群, 主编

出版社:中国农业大学出版社

年代:2017

定价:23.0

书籍简介:

共5章,内容包括评茶人员、评茶设备、绿茶审评、黄茶审评、黑茶审评、青茶审评、白茶审评、红茶审评、再加工茶审评、茶评术语、茶叶的物理化学检验。本教材注重科学性、实用性,内容简明扼要,文字精练易懂,理论联系实际,力求反映茶叶审评与检验技术的科学性、先进性和实用性,突出理论知识的应用和对实践动手能力的培养。 本教材适用于种植类专业,亦可供茶叶生产加工技术、茶叶感官审评和茶叶产品检验等相关人员阅读,对农业院校相关专业的师生也有参考价值。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787565518089
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出版地北京出版单位中国农业大学出版社
版次1版印次1
定价(元)23.0语种简体中文
尺寸19 × 13装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

评茶与检验是中国农业大学出版社于2017.5出版的中图分类号为 TS272.7 的主题关于 茶叶-食品感官评价 ,茶叶-食品感官检验 的书籍。