膳食营养素使用手册

书籍简介:

本书以简单易懂的文字和图片系统介绍了日常食物中的营养素知识，第一章概述了膳食营养的常识，第二章介绍能量营养素，第三至九章系统介绍了蛋白质、脂类、糖、维生素、矿物质、水、纤维素七大营养素，每种营养素按照生理功能、食物来源、人体需要量、缺乏时的危害、如何补充调节等逐一介绍。第十章摘录常见食物成分表供读者查阅。

书籍规格:

书籍信息归属:

膳食营养素使用手册是广东科技出版社于2016.2出版的中图分类号为 R15-62 的主题关于 膳食营养－手册 的书籍。