烹饪工艺美术

烹饪工艺美术

周明扬, 主编

出版社:中国轻工业出版社

年代:2007

定价:26.0

书籍简介:

本书将工艺美术规律与烹饪规律有机结合,在充分发挥烹饪原料美的前提下,灵活调动了烹饪技艺的美,达到了一种区别于一般工艺美术的独特烹饪艺术美。

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9787501926145
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出版地北京出版单位中国轻工业出版社
版次1版印次7
定价(元)26.0语种简体中文
尺寸20装帧平装
页数印数 2000

书籍信息归属:

烹饪工艺美术是中国轻工业出版社于2000.06出版的中图分类号为 TS972.1 的主题关于 烹饪-造型(艺术)-高等学校:技术学校-教材 的书籍。