萧山菜谱

书籍简介:

本书由杭州市萧山区商务局主编，杭州市萧山区餐饮行业协会组织承编的《萧山菜谱》， 精选了133款萧山地方菜肴， 以7个目录分门类编入， 其中名菜菜品55款，名店菜品24款，名人菜品8款，名厨菜品10款，冷菜13款，点心14款，雕刻9件，每款菜肴均配有较详尽的制作说明文字和精美的图片，当中既有传统的，更有创新的，有的还附述历史出典。对于萧山餐饮界来说可谓是很有意义的事。

书籍规格:

书籍信息归属:

萧山菜谱是中国美术学院出版社于2016.7出版的中图分类号为 TS972.182.551 的主题关于 菜谱－杭州市 的书籍。