出版社：中国环境科学出版社
年代：2006
定价：30.0
本书重点介绍了食品的感官检验、食品理论化分析与检验的基础知识、各种营养成分分析、食品添加剂的检测、有毒有害物质的检测、农药及兽药残留的检测、致癌物质的检测、腐败变质的动物形食品及掺加食品的检验等。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品分析与检验站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 高职高专系列教材 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国环境科学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 30.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 3000 | |
食品分析与检验是中国环境科学出版社于2006.09出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于 食品分析－高等学校：技术学校－教材 ,食品检验－高等学校：技术学校－教材 的书籍。