田伟峰, 编
出版社：青岛出版社
年代：2005
定价：36.0
本书讲解了食雕和盘饰的基本知识，果蔬雕刻作品以及水果拼盘与瓜灯雕技术、果蔬雕盘饰技法等。
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食品雕刻与盘饰集锦是青岛出版社于2006.01出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于 食品－装饰雕塑 的书籍。
王波, 著
张卫新, 主编
李吉川, 著
东方食艺, 组织编写
杜贤辉, 著
刘天富, 主编
丁永继, 主编