出版社:中国大百科全书出版社
年代:2014
定价:169.0
本书从知识梳理和原理研究的双重角度,回答了“茅台酒为什么好喝?”这样一个看似简单,实际上非常复杂的问题,是国内第一步关于茅台酒结构原理的学术著作。书中既有对地理环境、水文、微生物等方面的数据分析、图表列举,又能从鉴赏与文史相结合的角度对茅台酒的历史发展和文传传承进行鸟瞰,让读者对茅台酒有了更深入的了解。本书内容丰富翔实,气魄宏伟,话题广泛,覆盖了地理学、生物学、物理学、东西方哲学、社会学及工艺流程的诸多方面,从不同视角与状态对茅台酒的奥秘进行了探讨。
《茅台密钥》内容丰富翔实,气魄宏伟,话题广泛,覆盖了工艺流程、生物学、物理学、东西方哲学、社会学的诸多方面,从不同视角与状态对茅台酒的奥秘进行了如水银泻地般的探讨。具有出版价值与收藏价值。 《茅台密钥》是一本全面解析茅台酒之所以为茅台酒的综合性全景式论著,试图从实证分析与社会文化相结合的角度,用古今中外纵横比对的方式,撩开历史面纱,解读茅台酒的奥秘。书中既有对地理环境、水文、微生物等方面的数据分析、图表列举,又能从鉴赏与文史相结合的角度对茅台酒的历史发展和文化传承进行了鸟瞰,让读者对茅台酒有了更深入的了解。【作者简介】 龙隆,综合开发研究院(中国·深圳) 理事。产业经济研究中心主任、主任研究员;主要研究方向为产业经济经济研究、大型水利工程价值研究,以及区域特色经济形态研究。 冯苏宝 ,综合开发研究院(中国·深圳)主任研究员,战略研究中心主任、学术评审委员会常务副主任,曾主持产业经济、区域经济、战略问题以及港澳问题等领域的200多个研究咨询项目。
书籍详细信息 | |||
书名 | 茅台密钥站内查询相似图书 | ||
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出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国大百科全书出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 169.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 23 × 15 | 装帧 | 平装 |
页数 | 400 | 印数 | 4500 |
茅台密钥是中国大百科全书出版社于2014.8出版的中图分类号为 TS262.3 的主题关于 酱香型白酒-研究-贵州省 的书籍。