出版社：东北师范大学出版社
年代：2014
定价：31.0
本书为高职高专教材。本教材编写以“知识广、要点精、重实用、强技能”为编写原则，体现如下特点：1. 系统性：梳理整合学科知识体系，参考最新专著和文献，精选教学内容。做到点面结合，为学生知识积累奠定基础。2. 职业性：以对应职业岗位的知识和技能要求为目标，结合学生的认知规律，从职业岗位的高度突出实践与应用。3. 新颖性：本教材充实大量案例及阅读资料，增加减肥、健身等现代营养学热门话题，提倡健康文明的生活方式，也增加教材可读性。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 烹饪营养与配餐站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 长春 | 出版单位 | 东北师范大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 31.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 19 × 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 224 | 印数 | 3000 |
烹饪营养与配餐是东北师范大学出版社于2014.7出版的中图分类号为 R15 的主题关于 烹饪－营养卫生－高等职业教育－教材 ,膳食营养－高等职业教育－教材 的书籍。