酒店管理英语

第一单元 酒店概况

PartⅠ Dialogues对话

Sample Dialogue 1

Sample Dialogue 2

Useful Expressions

Situational Dialogues

PartⅡ Text A A Brief Introduction to Hospitality Industry and Hospitality Management

New Words

Phrases and Expressions

Notes to the Text

Exercises

Text B The Development of the Hospitality Industry and Its Classification

New Words

Phrases and Expressions

Notes to the Text

PartⅢ Extended Reading

第二单元 前台服务

PartⅠ Dialogues

Sample Dialogue 1

Sample Dialogue 2

Useful Expressions

SituationaIDialogues

PartⅡ Text A The Front Office

New Words

Phrases and Expressions

Notes to the Text

Exercises

Text B Checking-in and Checking-out

New Words

Phrases and Expressions

Notes to the Text

PartⅢ Extended Reading

第三单元 客房服务

Part I Dialogues

Sample Dialogue 1

Sample Dialogue 2

Useful Expressions

Situational Dialogues

PartⅡ Text A The Housekeeping Department

NewWords

Phrases and Expressions

Notes to the Text

Exercises

Text B The Relations between Housekeeping Department and Front Office Department

New Words

Phrases and Expressions

Notes to the Text

PartⅢ Extended Reading

第四单元 餐饮服务

PartⅠ Dialogues

……

第五单元 健身、娱乐及商务中心

第六单元 付款

第七单元 处理投诉

第八单元 酒店安全管理

第九单元 酒店的环保行动

《21世纪高职高专精品系列规划教材·酒店管理专业：酒店管理英语》是在对国内现行酒店管理英语教材以及涉外酒店服务现状研究的基础上，参考近几年来美国、英国等发达国家酒店管理专业教材和实务编写而成的，取材新颖，具有较强的系统性、实用性。
《21世纪高职高专精品系列规划教材·酒店管理专业：酒店管理英语》可以作为高等职业学校旅游与酒店管理专业学生的专业基础课教材，也可用做国内各大酒店新员工的培训教材及酒店从业人员的自学教材。主要内容包括：酒店业综述、前厅服务、电话及网上预订房间、入住登记、客房服务、餐饮服务、餐桌礼仪、付费方式、解决顾客投诉、酒店安全管理及酒店最新发展趋势——生态酒店等，并根据学生未来实际工作的需要，在各个方面精心构思和加工，使学生不仅能够学到如何向客人提供礼貌周到的服务，而且能够与客人进行文化交流，让客人有一种宾至如归的感觉。