健康“油”你做主

书籍简介:

随着生活水平的提高，我国居民膳食结构发生了重大变化，烹调油的用量在不断增加，同时市场上的植物油种类也越来越多，很多宣称健康油脂或功能油脂。我们在宣传限量用油的同时，也应宣传如何合理选择食用油，如何搭配食用不同的食用油，吃得更健康更合理。本书就目前市场上常见的食用油营养特点及安全性进行详细描述，然后就如何选择食用油给出建议，同时还给出关于食用油的法律法规，以让读者做到合理选择食用油，促进身体健康。

书籍规格:

书籍信息归属:

健康“油”你做主是东南大学出版社于2016.1出版的中图分类号为 TS225 的主题关于 食用油－基本知识 的书籍。