出版社：旅游教育出版社
年代：2008
定价：18.0
本书在探讨质量管理的内涵、职能的基础上，介绍了质量管理工作的组织机构设置、饭店质量管理的工作体系与暗访、明查两个主要的质量检查方式，在进一步阐述利用好宾客意见书与宾客满意度调查的基础上，指明了质量改进的途径。同时，详细讲解了饭店管理公司对下属饭店质量工作检查，考核的操作方式与具体内容。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 饭店质量管理站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 饭店经理人丛书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 旅游教育出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 18.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 220 | 印数 | 5000 |
饭店质量管理是旅游教育出版社于2008.03出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－企业管理：质量管理 的书籍。