乳制品安全生产与品质保证

乳制品安全生产与品质保证

阮征, 成坚, 主编

出版社:化学工业出版社

年代:2004

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书籍简介:

本书介绍了乳制品生产原辅材料的品质与安全、常用技术与设备、生鲜牛乳的安全与质量保证。

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书籍详细信息
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丛书名食品放心工程丛书
9787502563851
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出版地北京出版单位化学工业出版社
版次1版印次1
定价(元)语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数印数 5000

书籍信息归属:

乳制品安全生产与品质保证是化学工业出版社于2004.12出版的中图分类号为 TS252.4 的主题关于 乳制品-食品加工-安全生产 ,乳制品-食品加工-质量管理 的书籍。