中国淮安淮扬菜名菜大典

中国淮安淮扬菜名菜大典

童玉祥, 主编

出版社:中国画报出版社

年代:2009

定价:260.0

书籍简介:

本书不仅图文并茂地介绍了淮安淮扬菜肴、面点及宴席的制作方法和历届美食节获奖菜品的选编,并且从淮安淮扬菜品的特产原料、饮食风俗介绍了淮安淮扬的饮食文化,最后向读者介绍了淮安淮扬菜肴的名厨名店。是一本内容详实、生动的淮安淮扬菜大典。

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书籍详细信息
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9787802202412
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出版地北京出版单位中国画报出版社
版次1版印次1
定价(元)260.0语种简体中文
尺寸29 × 0装帧精装
页数 221 印数

书籍信息归属:

中国淮安淮扬菜名菜大典是中国画报出版社于2009.9出版的中图分类号为 TS972.182.53 的主题关于 菜谱-江苏省 的书籍。