轻松搞定韩式料理

轻松搞定韩式料理

熊津出版社编辑部, 著

出版社:黑龙江科学技术出版社

年代:2012

定价:48.0

书籍简介:

想在家就能快速烹饪出韩式风水的家常菜吗,这并不难!本书网罗了18道最受欢迎的韩式拌菜、33道简易特色韩式开胃菜、66种汤粥、三明治沙拉及米饭等韩式料理的制作方法,同时还配有各类海鲜美味、肉类料理的烹饪方法,帮您把握韩式家常菜的成菜关键,让新手也能烹饪出你想要的时尚美味。

书籍目录:

Part 1 不同食材的美味料理Item 1感受新鲜食材的味道海鲜料理煎鲅鱼·煎明太鱼烤鲳鱼·西红柿炸虾海鲜蛤蜊酱铁板烧·葱炒螃蟹辣椒咸鲭鱼·鲭鱼泡菜煎秋刀鱼·煎萝卜白带鱼香煎鲅鱼·青江菜炒虾仁章鱼炒蘑菇·美味烤鲳鱼Cooking Memo海鲜挑选&清理&保存方法菜·酱炒竹轮Item 2用煎、炒等方法制作高蛋白营养餐肉类料理烤牛肉杏鲍菇·凉拌牛肉蔬菜牛肉炒青江菜·牛肉炒蔬菜酱牛肉丸·蒜香烤牛肉凉拌猪肉和高丽菜·猪肉炒蛋黄酱香辣烤猪肉·鸡排铁板烧凉拌鸡肉·香煎鸡腿鸡腿炒萝卜·鸡肉凉拌青江菜Cooking Memo肉类挑选&清理&保存Item 3最受欢迎的酸甜凉拌菜和热炒蔬菜料理凉拌蒡丝·凉拌黄瓜炒地瓜茎·葱拌莴苣凉拌蒸茄子·凉拌韭菜凉拌萝卜叶·夏南瓜蔬菜烩夏南瓜蟹饼·煎美味三蔬凉拌油炸椒丝·烤桔梗凉拌桔梗蝾螺·夏南瓜炒竹笋柳松菇炒青江菜·茄子烧芝麻叶瘦肉饼·蔬菜卷炒南瓜·凉拌橡实凉粉炒牛蒡粉丝·煎豆腐炒韭菜Cooking Memo蔬菜挑Item 4选&清理&保存用冰箱中常见的食材来做料理举一反三的料理马铃薯炒马铃薯·马铃薯饼·酱马铃薯夏南瓜夏南瓜饼·炒夏南瓜虾米·凉拌夏南瓜豆腐豆腐鸡蛋饼·炒豆腐·煎豆腐鸡蛋蒸蛋·鸡蛋蔬菜卷·煎蛋洋菇炒洋菇·虾仁炒洋菇·洋菇串烤金针菇油炸金针菇·烤金针菇卷·金针菇蔬菜鱼浆制品辣椒酱炒天妇罗·天妇罗炒蔬Item 5先准备好材料,料理时就会轻松又方便特色开胃菜炒辣椒酱·炒尖椒小鱼干虾仁炒蒜薹·炒鱿鱼丝酱黑豆·酱牛肉西红柿酱烧马铃薯·大蒜烧小卷猪肉卷牛蒡·煎干明太鱼明太鱼炒蒜薹·炒海螺Cooking Memo开胃菜常用的调味酱汁Cooking Memo特色豆腐料理Cooking Memo美味的酱料理Cooking Memo蒸、酱、炒料理的秘诀Part 2利用新鲜的季节性食材来制作汤头和火锅汤类·火锅类Item 1轻松做出各式美味汤头简单的晨汤&美味汤牛肉萝卜汤·菠菜蛤蜊味噌汤用泡面调味包制作的汤头·牛肉海带汤金针菇味噌汤·马铃薯鱼板汤牛排汤·白菜豆粉汤冬葵虾仁汤·鱿鱼马铃薯汤辣牛肉汤·牛骨白菜汤排骨白菜汤·猪排马铃薯汤……Part 3 四季美味料理Part 4 美味的泡菜Part 5 家庭宴客菜Part 6 单人份的料理

内容摘要:

228道人气韩式料理,228种味觉与感官的极致享受,海鲜、肉类、汤粥、三明治……完整分步图解,即使是新手也能一次成功。还有超多制作韩式料理的技巧,助您轻松成为韩式料理达人。《轻松搞定韩式料理》介绍了用常见食材来制作韩式料理的方法。并且利用循序渐进的方法,让你很快就能学会各种烹饪技巧。本书由熊津出版社编辑部著。 《轻松搞定韩式料理》作者精心挑选了14种鲜美海鲜料理、14嚣诱人肉类料理的制作方法,22道最受欢迎的凉拌菜和热炒菜、16道简易特色开胃菜的制作技巧,妙用冰箱常见食材做出的美味料理的简单方法;72应季 家常美昧的制作方法,汤粥、三明治、沙拉及米饭等56种料理的制作方法…… 《轻松搞定韩式料理》更有海鲜、肉类、蔬菜挑选清理和保存方法, 蒸、酱、炒……做韩式料理一次就成功的关键秘诀超值放送。本书由熊津出版社编辑部著。

书籍规格:

书籍详细信息
书名轻松搞定韩式料理站内查询相似图书
9787538873290
如需购买下载《轻松搞定韩式料理》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地哈尔滨出版单位黑龙江科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)48.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

轻松搞定韩式料理是黑龙江科学技术出版社于2012.9出版的中图分类号为 TS972.183.126 的主题关于 家常菜肴-菜谱-韩国 的书籍。