跟着小嶋做烘焙

跟着小嶋做烘焙

(日) 小嶋流美, 著

出版社:南海出版公司

年代:2013

定价:36.0

书籍简介:

本书属于美食类图书,主要介绍家庭烘焙。作者在本书中介绍了海绵蛋糕、磅蛋糕、酥饼、司康、戚风蛋糕、费南雪、奶酪蛋糕7种最受欢的甜点,并详细描述了制作过程,特别是打发和搅拌的方法,每一步操作都配有说明图片,可以让读者清晰掌握每一个细节,做出可以媲美专业甜点师的美味。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787544260701
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出版地海口出版单位南海出版公司
版次1版印次1
定价(元)36.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数 10000

书籍信息归属:

跟着小嶋做烘焙是南海出版公司于2013.7出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于 烘焙-糕点加工 的书籍。