贝雷

贝雷

(加) 费雷顿 (Fereidoon,S.) , 主编

出版社:中国轻工业出版社

年代:2016

定价:100.0

书籍简介:

第二卷系统介绍了黄油、卡诺拉油、椰子油、玉米油、棉籽油、亚麻油和高亚麻酸油、橄榄油、棕榈油、花生油、米糠油、红花油、芝麻油、大豆油、葵花籽油。内容涉及油脂的生产现状、特性、生产提取方法、经济价值、应用等多个方面。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787518408955
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出版地北京出版单位中国轻工业出版社
版次1版印次1
定价(元)100.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

贝雷是中国轻工业出版社于2016.6出版的中图分类号为 TS225 ,TQ64 的主题关于 油脂化学 ,油脂制备-生产工艺 ,食用油-研究 的书籍。