日汉食品工业词汇

日汉食品工业词汇

姬德衡, 朱蓓薇, 主编

出版社:中国轻工业出版社

年代:2007

定价:80.0

书籍简介:

本书根据我国食品工业广大从业人员的要求,为适应生产、科研、教学以及对外交流、对外贸易的需要,本辞典收集了最常用的专业词汇共60000多条,供阅读专业日文资料时查阅。

书籍目录:

使用说明

词汇正文

附录一 常用英文缩略语

附录二 日本有关食品工业期刊

附录三 汉字索引使用说明

汉字索引

内容摘要:

本词汇是以1990年出版的《日汉食品工业词汇》为基础,经修订、补充编写而成。全书收词60000余条,收词范围涉及粮食、油脂、肉乳、禽蛋、果蔬、水产、罐头、焙烤、糕点、糖果、冷冻食品、豆制品、面制品、腌渍品、饮料、制糖、酿酒、制盐、制茶、烟草、调味品、方便食品、保健食品、食品添加剂等食品行业;收词内容包括食品质量、安全、卫生、营养、保健、食品原料、贮运、保藏、加工、制造、机械、设备、分析、检验、食品工程高新技术,以及与食品有关的物理学、化学、微生物学等方面的词汇。另外附有食品科技常用英文缩略语,日本食品工业期刊简介,日语当用汉字索引。本词汇为食品专业从业人员的工具书,可供有关工厂、科研、检测等单位的科技人员及有关院校师生使用,也可供外贸、旅游、餐饮行业从业人员参考。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787501963140
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出版地北京出版单位中国轻工业出版社
版次2版印次1
定价(元)80.0语种简体中文
尺寸19装帧平装
页数印数 2000

书籍信息归属:

日汉食品工业词汇是中国轻工业出版社于2008.02出版的中图分类号为 TS2-61 的主题关于 食品工业-词汇-日、汉 的书籍。