胭脂萝卜资源开发与利用

胭脂萝卜资源开发与利用

张杰, 谭雪梅, 张桂芝, 著

出版社:西南交通大学出版社

年代:2018

定价:58.0

书籍简介:

本书是学术著作。胭脂萝卜在我国已有100余年的种植历史,但目前其研究和利用仍处于不深入阶段。本书介绍了胭脂萝卜资源利用现状与利用技术,主要内容包括:胭脂萝卜概述、胭脂萝卜的初级利用、胭脂萝卜的精深加工、胭脂萝卜籽的加工利用以及胭脂萝卜叶的加工利用等。本书内容丰富新颖,特色明显,可供胭脂萝卜种植人员,高等院校、研究所等单位的专业技术师生,资源、化工、制药、环境、食品、农业等方面的技术人员阅读使用。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787564367084
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出版地成都出版单位西南交通大学出版社
版次1版印次1
定价(元)58.0语种简体中文
尺寸23 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

胭脂萝卜资源开发与利用是西南交通大学出版社于2018.12出版的中图分类号为 S631.1 的主题关于 萝卜-资源开发 ,萝卜-资源利用 的书籍。