出版社：中国轻工业出版社
年代：2005
定价：45.0
本书主要讲述了氨基酸分子生物学、蛋白质分子生物学、酶分子生物学、糖类分子生物学、脂类分子生物学、核酸分子生物学、生物氧化、激素和脂溶性维生素、细胞分子生物学、人体分子生物学以及食物毒素分子生物学。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品分子生物学站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国轻工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 45.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 3000 | |
食品分子生物学是中国轻工业出版社于2005.08出版的中图分类号为 TS201 的主题关于 食品－分子生物学－高等学校－教材 的书籍。